Rhynchotus rufescens – Também conhecida como perdigão, a perdiz vive em campos, caatingas e cerrados de todo o Brasil. Pode ser encontrada também na Argentina, no Paraguai, Uruguai e na Bolívia.

Mede até 37 centímetros de comprimento. Sua plumagem de cor marrom claro serve de camuflagem, já que pode ser confundida com capim seco. Devido a isso, quando se sente ameaçada, se encolhe no chão e permanece imóvel.

Alimenta-se principalmente de insetos, como formigas, cupins e gafanhotos, além de pequenos répteis e moluscos. Come também raízes e tubérculos, que consegue tirar do solo com seu bico, que é forte e longo.

Tem hábitos diurnos e gregários. Vive no chão, mas pode voar a longas distâncias com agilidade.

O ninho é construído em um buraco no chão, coberto com palha. É o macho quem constrói o ninho e também cabe a ele incubar os ovos e cuidar dos filhotes. A fêmea bota de três a nove ovos e o período de incubação é de 21 dias. Após a postura, a fêmea sai à procura de outro macho para reproduzir novamente. Durante a postura, a fêmea canta durante o dia todo. O ovo da perdiz é um dos mais bonitos, sendo cor de chocolate e com aparência de porcelana.

Não é uma espécie ameaçada de extinção, mas sofre com a caça esportiva e para o consumo de sua carne.

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