Veja a receita dessa energizante bebida indiana:

Ingredientes

• 1 litro de água mineral
• 1/2 copo de açúcar refinado no copo fino
• 1 pau de canela tamanho médio
• 1/2 copo de gengibre ralado prensado no copo fino
• 1/2 copo de leite em pó no copo grande
• 1 colher (chá) chá preto inglês rasa
• 3 sementes de cardamomo

Como fazer

•     Separe 100ml de água para diluir o leite e ferva o restante.
•     Triture as sementes de cardamomo no pilão.
•     Adicione o açúcar e a canela de pau na panela.
•     Leve ao fogo.
•     Mexa até abrir a canela.
•     Adicione o gengibre e o cardamomo.
•     Misture bem até soltar o caldo.
•     Acrescente a água aquecida.
•     Ferva em fogo baixo durante 5 minutos, sem parar se mexer.
•     Adicione o leite em pó diluído.
•     Deixe aquecer durante 1 minuto, sem ferver.
•     Acrescente o chá preto.
•     Desligue o fogo e deixe descansar durante 1 minuto, com a panela tampada.
•     Coe o chai na peneira e experimente.