Seguindo a mesma linha de ação que tomamos com as dicas de feiras orgânicas, o Green Nation prepara agora uma lista de restaurantes saudáveis na cidade de Vitória – ES. São diversas opções onde você pode se alimentar de forma saudável e gostosa. Confira:
D'Bem
O restaurante d’Bem aposta em alimentos orgânicos e na chamada “gastronomia funcional”, ou seja, na qualidade de vida através da alimentação balanceada. O cardápio, assinado pelo chef Renato Caleffi, prioriza mariscos de colônias de pescadores e produtos orgânicos certificados.
O d’Bem abre de terça a domingo, para almoço e janta. O local conta com capacidade para 40 pessoas, possui ambiente refrigerado e é acessível para pessoas com deficiência.
Endereço: Rua Joaquim Lirio, 595 – Praia do Canto.
Telefone: (27) 3315-8901.
Tipo de Cozinha: Frutos do Mar, Vegetariana.
Salade Verte
Como o próprio nome sugere, quem reina no restaurante são as saladas. Com mais de 20 combinações diferentes, os pratos contam com ingredientes que variam entre frutas, legumes, verduras, carnes, castanhas e grãos. Os pratos quentes também são servidos, dentre eles se destacam os grelhados, risotos de frutos do mar e arroz de polvo, servido somente aos fins de semana.
Endereço: Rua Ferreira Coelho, 380 – Praia do Suá.
Telefone: (27) 3200-3389.
Tipo de Cozinha: Vegetariana, Variada, Saladas.
Sol da Terra
Localizado na região do Centro de Vitória, o restaurante Sol da Terra é um verdadeiro oásis no meio do corre corre da capital capixaba. O espaço foi construído, entre rochas e árvores, e a música ambiente ajuda a clientela a relaxar da agitação cotidiana durante o almoço.
A casa – que é pioneira na alimentação natural no Espírito Santo – oferece um cardápio totalmente orgânico. As receitas são preparadas com alimentos sem agrotóxicos ou industrializados e sem adição de carnes e seus derivados.
Endereço: Rua Barão de Monjardim, 171 – Centro.
Telefone: (27) 3223-1205.
Tipo de Cozinha: Saladas, Vegetariana.
Telefone: (27) 3026-8080
Tipo de Cozinha: Carta de Vinhos, Orgânica, Vegetariana
Verde Perene
Localizado em uma ampla e arejada casa no Centro de Vitória, o restaurante Verde Perene leva para os pratos que compõem o bufê do espaço, toda a tranquilidade e a delicadeza característica do povo oriental.
Com mais de trinta sugestões de pratos, o cardápio segue a linha oriental vegetariano, sem adição de carne vermelha e ou de frango em suas receitas. Entre as opções, a salada de rúcula com tomate seco é uma das possibilidades de entrada.
Endereço: Rua do Rosário, 1º e 2º pisos, Escadaria do Rosário, 114 – Centro
Telefone: (27) 3019-6069
Tipo de Cozinha: Japonesa, Oriental, Vegetariana
Cio da Terra
De um cardápio de 48 receitas, as proprietárias Geovana Demoner, Maria Aparecida Silva e Maria Teresa de Jesus selecionam, a cada dia, apenas uma para servir aos clientes. Revezam-se ao longo das semanas o espaguete orgânico ao molho de castanha-do-pará e cogumelo, o quibe com banana-da-terra assado e a feijoada de glúten, cenoura, abóbora, vagem, repolho e chuchu. Qualquer prato custa R$ 13,00, em porção média, ou R$ 18,00, na grande, ambas suficientes para uma só pessoa. Para beber, a água e os chás de manjericão e hortelã são cortesia. As fatias de torta de cacau e de bolo de banana (R$ 4,00 cada uma) podem encerrar o almoço.
Endereço: Rua Maria Eleonora Pereira, 940, Loja 2 – Jardim da Penha
Telefone: (27) 3314-1124
Tipo de Cozinha: Vegetariana
Piu Especiarias
No almoço de segunda a sexta, as sugestões do dia são receitas mais em conta, ao preço fixo de R$ 31,90. Revezam-se nessa rotina pratos como o tagliatelle ao molho de tomate e almôndegas e a paleta de cordeiro com arroz de amêndoas, entre outros. No jantar, a refeição é pautada pelo cardápio e pode começar na polenta cremosa escoltada por cogumelo-de-paris recheado de gorgonzola (R$ 19,80), seguida pela costela de cordeiro feita na chapa e guarnecida de risoto de hortelã (R$ 58,00). Vem da vinícola Pargua, na Argentina, o tinto orgânico Anka 2008 (R$ 55,00), produzido com um corte de cabernet sauvignon, carmenère e syrah.
Endereço: Rua Elesbão Linhares, 15 – lojas 4 e 5, Shopping Day by Day, Praia do Canto
Telefone: (27) 3314-3863
Tipo de Cozinha: Vegetariana, Massas.
