{"id":12276,"date":"2018-12-01T00:00:00","date_gmt":"2018-12-01T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/greennation.com.br\/noticia\/instituto-ata-cuida-de-alimentos-e-produtores\/"},"modified":"2020-07-08T14:43:25","modified_gmt":"2020-07-08T17:43:25","slug":"instituto-ata-cuida-de-alimentos-e-produtores","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/noticia\/instituto-ata-cuida-de-alimentos-e-produtores\/","title":{"rendered":"Instituto At\u00e1 cuida de alimentos e produtores"},"content":{"rendered":"<div>\n\tAp\u00f3s realizar uma a\u00e7\u00e3o de doa\u00e7\u00e3o de cestas b\u00e1sicas para comunidades da Amaz\u00f4nia, o chef Alex Atala encontrou a regi\u00e3o suja com as embalagens e percebeu que sua atitude poderia ter sido equivocada e incompleta. &#8220;Foi a\u00ed que entendi que precisava de outras disciplinas para aprender a lidar com a Amaz\u00f4nia&#8221;, falou ontem, na coletiva de imprensa que organizou no seu Dalva e Dito para o lan\u00e7amento do Instituto At\u00e1 (refer\u00eancia ao nome do chef, e tamb\u00e9m &#8220;fogo&#8221; em tupi).<\/p>\n<p>O instituto \u00e9 a busca do chef em suprir essa necessidade. A iniciativa re\u00fane os fot\u00f3grafos Rubens Kato e Sergio Coimbra; os empres\u00e1rios Maur\u00edcio Amaro (da TAM e da empresa de cria\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis MIE), Georges Schnyder (da revista Prazeres da Mesa) e Roberto Smeraldi (Amigos da Terra &#8211; Amaz\u00f4nia Brasileira); os publicit\u00e1rios Ricardo Guimar\u00e3es (Thymus Branding) e Rafael Mantesso (do blog Marketing na Cozinha); o antrop\u00f3logo Beto Ricardo (Instituto S\u00f3cio Ambiental); e o jornalista Ilan Kow (do jornal O Estado de S. Paulo).<\/p>\n<p>Entre as a\u00e7\u00f5es j\u00e1 iniciadas, o projeto &#8220;Retratos do Gosto&#8221;, que aproxima chefs e produtores e o incentivo para a produ\u00e7\u00e3o de ingredientes como pimentas, baunilha do cerrado, mel de abelhas nativas do Brasil, carne sustent\u00e1vel e at\u00e9 insetos.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p>Saiba mais em <a href=\"http:\/\/planetasustentavel.abril.com.br\/noticias\/alex-atala-lanca-instituto-cuidar-alimentos-produtores-738782.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Planeta Sustent\u00e1vel<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instituto multidisciplinar criado pelo chef Alex Atala re\u00fane empres\u00e1rios, fot\u00f3grafos, jornalistas e publicit\u00e1rios.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":12277,"template":"","format":"standard","mundogreen_category":[193,192],"odss":[182,175,181],"class_list":["post-12276","noticia","type-noticia","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","mundogreen_category-alimentacao","mundogreen_category-iniciativas","odss-ods2","odss-ods11","odss-ods17"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/12276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mundogreen_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mundogreen_category?post=12276"},{"taxonomy":"odss","embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/odss?post=12276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}