\n\tO canal de alimentação do portal Terra é muito interessante e apresenta receitas nutritivas e inusitadas. Uma delas é a "carne de cajú" que reúne aspectos nutritivos, sabor e reflete a cultura local.<\/p>\n
\n\tConfira a receita:<\/p>\n
\n\tIngredientes
\n\t10 cajus inteiros
\n\t150g de queijo parmesão ralado
\n\t2 cebolas médias picadas
\n\t1 pimentão, sem pele e sem sementes, picado
\n\t5 dentes de alho amassados
\n\t2 tomates sem peles e sem sementes, picados
\n\t2 colheres de sopa de molho inglês
\n\t2 colheres de sopa de vinagre
\n\tCheiro verde, sal, coloral e pimenta-do-reino a gosto
\n\t2 colheres de sopa de óleo<\/p>\n
\tModo de fazer
\n\tRetire as extremidades dos cajus e corte-os em fatias. Coloque no liquidificador, peneire, e esprema bem para obter uma fibra enxuta (aproveite o suco para outras receitas). Leve ao fogo uma frigideira com óleo e frite a fibra de caju por mais ou menos cinco minutos. Acrescente os outros ingredientes e continue refogando até que todos os temperos estejam bem unificados. Deixe esfriar e pode servir.<\/p>\n