Um estudo realizado pelo engenheiro agr\u00f4nomo Rafael Leal, no Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena) da USP, em Piracicaba, comprovou a presen\u00e7a de res\u00edduos de antibi\u00f3ticos veterin\u00e1rio no solo e em cama de frango (revestimento sobre o qual ficam os animais no criadouro). Esses compostos podem ocasionar a resist\u00eancia de micro-organismos aos antibi\u00f3ticos e se acumular em vegetais usados no consumo humano.<\/p>\n
De acordo com o engenheiro, os res\u00edduos de antibi\u00f3ticos chegam ao ambiente atrav\u00e9s de fezes e urina de animais que pastam, de forma indireta atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de esterco animal na aduba\u00e7\u00e3o de culturas. Durante o estudo, foi usado uma metodologia anal\u00edtica para quantifica\u00e7\u00e3o de res\u00edduos de quatro tipos de antibi\u00f3ticos, as fluoroquinolonas (norfloxacina, ciprofloxacina, danofloxacina e enrofloxacina), aplicada em amostras de solo, cama de frango e solo fertilizado com cama de frango.<\/p>\n
Ao todo foram avaliadas 46 amostras de cama de frango e 11 de solo, coletadas em granjas e \u00e1reas agr\u00edcolas em Piracicaba (interior de S\u00e3o Paulo) e sete munic\u00edpios pr\u00f3ximos, com importante atividade av\u00edcola. Os solos apresentaram hist\u00f3rico de aplica\u00e7\u00e3o de cama de frango. “Para a obten\u00e7\u00e3o dos compostos foi empregada a extra\u00e7\u00e3o assistida por ultra-som e a quantifica\u00e7\u00e3o utilizou cromatografia l\u00edquida, empregada na an\u00e1lise de uma vasta gama de res\u00edduos de contaminantes org\u00e2nicos em matrizes ambientais” – contou o agr\u00f4nomo.<\/p>\n
O engenheiro alegou que a ocorr\u00eancia dos compostos pode causar danos aos organismos aqu\u00e1ticos e terrestres (toxicidade cr\u00f4nica ou aguda), mas a quest\u00e3o mais problem\u00e1tica \u00e9 a poss\u00edvel influ\u00eancia no aumento da resist\u00eancia de micro-organismos aos antibi\u00f3ticos. “As implica\u00e7\u00f5es da presen\u00e7a dos res\u00edduos ainda s\u00e3o pouco conhecidas, pois come\u00e7aram a ser sistematicamente investigadas somente a partir do ano 2000, e o Brasil, carece de pesquisas na \u00e1rea, ignorando poss\u00edveis efeitos no ecossistema local” – disse.<\/p>\n