Estudo realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) mostra que todos os anos boa parte dos alimentos produzidos no Brasil v\u00e3o a para o lixo, em especial os que ficam guardados nas geladeiras. Com a inten\u00e7\u00e3o de reduzir esse problema, programadores criaram sites e aplicativos para celular com servi\u00e7os para acabar com a ind\u00fastria do desperd\u00edcio.<\/p>\n
S\u00e3o diversos programas que podem calcular a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade de pessoas a serem servidas, que fazem listas de alimentos que est\u00e3o pr\u00f3ximos do vencimento e sugerem pratos com base na lista de compras para aproveitar tudo at\u00e9 o fim da validade.<\/p>\n
Para a chef de cozinha Vivi Araujo, consultora do Crudo Casa Hotel em Sales\u00f3polis (SP) e autora do blog e programa \u201cP\u00e9 na Cozinha”, utilizar o aplicativo internacional Love Food, Hate Waste reduziu bastante a quantidade de lixo org\u00e2nico em sua casa. \u201cPodemos calcular as quantidades com bastante precis\u00e3o; facilita as compras e d\u00e1 muitas ideias de receitas com itens que voc\u00ea j\u00e1 tem em casa\u201d – diz.<\/p>\n
No Brasil exitem dois bastante conhecidos, como o Boa Lista e o Meu Carrinho. Estes ajudam a organizar as compras e a comparar pre\u00e7os. J\u00e1 o site Igluu, por exemplo, monta card\u00e1pios semanais de acordo com as prefer\u00eancias do usu\u00e1rio, e aproveita os ingredientes em mais de um tipo de prato.<\/p>\n
De acordo com Ana Wilheim, diretora executiva do Instituto Akatu pelo consumo consciente, produzir embalagens com tamanhos economicos pode ajudar tamb\u00e9m a evitar o desperd\u00edcio. Ela alega que a quantidade de pessoas morando sozinhas est\u00e1 aumentando e por isso elas poderiam se beneficiar de produtos vendidos em por\u00e7\u00f5es menores. “Al\u00e9m disso, n\u00e3o temos o h\u00e1bito de fazer as compras visando o card\u00e1pio da semana e falta conhecimento para aproveitarmos todas as partes do alimento, como a casca do abacaxi, por exemplo” – ressalta.<\/p>\n