\u201cDescasque mais, desembale menos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\nAlimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 um assunto cada vez mais presente no cotidiano dos brasileiros, e com a internet e m\u00eddias sociais ficou mais f\u00e1cil compartilhar e democratizar esse conhecimento. Este \u00e9 um tema que merece ser mais estudado e disseminado por a\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Afinal, o que \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel? H\u00e1 in\u00fameras respostas para essa pergunta. Por\u00e9m, h\u00e1 certos elementos em comum nessas v\u00e1rias interpreta\u00e7\u00f5es do que \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o adequada para n\u00f3s e para o meio ambiente. Um desses pontos em comum \u00e9 o fato de reconhecer os alimentos in natura como fontes naturalmente saud\u00e1veis e incentivar o seu consumo, como frutas, legumes, verduras e castanhas. <\/p>\n\n\n\n
Com essa ideia, nasceu a campanha \u201cDescasque mais, desembale menos\u201d a fim de chamar aten\u00e7\u00e3o para o impacto de nossas escolhas alimentares di\u00e1rias em nossa sa\u00fade e no ambiente. \u201cDescascar mais\u201d incentiva o maior consumo de alimentos in natura, que al\u00e9m de serem naturalmente ben\u00e9ficos para o organismo n\u00e3o poluem com embalagens. Enquanto isso, o \u201cdesembale menos\u201d chama a nossa aten\u00e7\u00e3o para alimentos processados e industrializados, que devem ser consumidos com menor frequ\u00eancia e que tamb\u00e9m geram mais res\u00edduos no ambiente.<\/p>\n\n\n\n
A necessidade e vontade de mobilizar a sociedade em prol de maior conscientiza\u00e7\u00e3o alimentar levou o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade a criar em 2006 o Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o Brasileira, <\/strong>manual que indica h\u00e1bitos saud\u00e1veis para a mesa dos brasileiros. Este guia \u00e9 atualizado com frequ\u00eancia e \u00e9 um documento importante para guiar a elabora\u00e7\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o de cantinas de escolas, por exemplo. O Guia tamb\u00e9m fornece conte\u00fado que sugere a sustentabilidade alimentar, mostrando como tornar o ato de comer uma a\u00e7\u00e3o mais agrad\u00e1vel e saud\u00e1vel para todos, desde o incentivo a conhecer e praticar receitas at\u00e9 almo\u00e7ar em locais pr\u00f3prios e sempre que poss\u00edvel, com companhia. Afinal, a sustentabilidade alimentar vai muito al\u00e9m do tipo de alimento que se come, mas como se come, onde, com quem e por qu\u00ea. <\/p>\n\n\n\n E a\u00ed, bora descascar mais e desembalar menos?<\/p>\n\n\n\n