![\"\"](\"http:\/\/s3.amazonaws.com\/greennation\/greennation2015\/arquivos\/Orapronobisfruto_Green_Nation.jpg\")
<\/p>\nSabe aquela plantinha que cresce na rachadura da cal\u00e7ada e que n\u00f3s, por n\u00e3o termos nome melhor, chamamos indistintamente de mato ou matinho? Dever\u00edamos trat\u00e1-la com muito mais respeito, pois muitas delas podem nos ajudar a salvar o planeta.<\/p>\n
No decorrer dos anos essas plantas, que crescem sem nenhum cuidado e que at\u00e9 mesmo s\u00e3o combatidas como ervas daninhas, foram denegadas de seu papel na alimenta\u00e7\u00e3o, seja pelo conhecimento que se perdeu, seja pelas facilidades que a vida moderna nos proporciona de n\u00e3o precisarmos cultivar o nosso pr\u00f3prio alimento.<\/p>\n
Acontece que muitas dessas plantas, que nascem sem que ningu\u00e9m plante, nos locais mais improv\u00e1veis, como em ruas, pra\u00e7as, jardins, e que s\u00e3o, assim que identificadas, arrancadas como se fossem extremamente prejudiciais, podem ser deliciosas em muitas prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e, que maravilha, s\u00e3o gratuitas.<\/p>\n
Estamos falando das plantas aliment\u00edcias n\u00e3o-convencionais (PANC\u2019s). S\u00e3o plantas como ora-pro-n\u00f3bis, beldroega, dente-de-le\u00e3o, caruru, etc.<\/p>\n
Segundo a EMBRAPA elas s\u00e3o \u201caquelas com distribui\u00e7\u00e3o limitada, restrita a determinadas localidades ou regi\u00f5es, exercendo grande influ\u00eancia na alimenta\u00e7\u00e3o e na cultura de popula\u00e7\u00f5es tradicionais. Al\u00e9m disso, s\u00e3o esp\u00e9cies que n\u00e3o est\u00e3o organizadas enquanto cadeia produtiva propriamente dita, diferentemente das hortali\u00e7as convencionais (batata, tomate, repolho, alface, etc.), n\u00e3o despertando o interesse comercial por parte de empresas de sementes, fertilizantes ou agroqu\u00edmicos.\u201d<\/p>\n
Exemplo de PANC\u2019s:<\/p>\n
Ora-pro-n\u00f3bis<\/p>\n
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As flores s\u00e3o brancas e seus frutos s\u00e3o muito saborosos,a apar\u00eancia lembra um buti\u00e1. Suas folhas possuem cerca de 25% de prote\u00edna, das quais 85% s\u00e3o digest\u00edveis. Isto \u00e9 um alto valor se comparado a outros vegetais como o espinafre, que tem um teor de 2,2% de prote\u00ednas.<\/p>\n
Exemplo de receita com o uso de Ora-pro-n\u00f3bis.<\/p>\n
Salada de Ora-Pro-N\u00f3bis e Capuchinha<\/p>\n
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Receita do site http:\/\/www.frufruta.com.br\/pancs-receita-de-pulmonaria-empanada\/<\/p>\n
Mas, como essas PANC\u2019s podem ajudar a salvar o planeta:<\/p>\n
1.\u00a0\u00a0 \u00a0Reduzindo o uso de agrot\u00f3xicos \u2013 por serem t\u00e3o adaptadas ao meio ambiente em que vivem que, nascem e crescem naturalmente, sem pragas e sem interfer\u00eancia humana, se resolvermos aumentar sua produ\u00e7\u00e3o elas, desde que plantadas nas regi\u00f5es em que ocorrem naturalmente, praticamente dispensar\u00e3o o uso de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n
2.\u00a0\u00a0 \u00a0Reduzindo a polui\u00e7\u00e3o do ar \u2013 devido a caracter\u00edstica de serem nativas da regi\u00e3o a que pertencem e, necessariamente, serem produzidas nessa regi\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 necessidade de longos transportes de seu local de plantio at\u00e9 o consumidor final. Com isso, reduz-se o consumo de combust\u00edveis f\u00f3sseis e, consequentemente, a polui\u00e7\u00e3o do ar.<\/p>\n
3.\u00a0\u00a0 \u00a0Reduzindo a quantidade de lixo \u2013 as PANC\u2019s s\u00e3o, de uma maneira geral, com raras exce\u00e7\u00f5es, pass\u00edveis de aproveitamento integral. Quando usadas em substitui\u00e7\u00e3o a maioria dos alimentos convencionais, especialmente os industrializados, proporcionam a redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de lixo, pois praticamente n\u00e3o deixam restos e, muito menos, embalagens.<\/p>\n
Al\u00e9m de tudo, as PANC\u2019s s\u00e3o extremamente ben\u00e9ficas \u00e0 sa\u00fade humana, pois s\u00e3o, em grande parte, alimentos funcionais e nutraceuticos e seu uso costumeiro, cotidiano, em larga escala, pode ajudar a reduzir a verdadeira epidemia de obesidade a que a civiliza\u00e7\u00e3o ocidental est\u00e1 atualmente sujeita, pois s\u00e3o alimentos ricos em fibra, que proporcionam saciedade e s\u00e3o de baixo valor cal\u00f3rico, ideais, por esses motivos, para tratamentos de perda de peso.<\/p>\n
A intensifica\u00e7\u00e3o do uso das PANC\u2019s \u00e9 mais um elo que liga a nutri\u00e7\u00e3o \u00e0 SUSTENTABILIDADE!<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":15786,"template":"","format":"standard","mundogreen_category":[171,157],"colunista":[],"odss":[182,183],"class_list":["post-18546","mundogreen","type-mundogreen","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","mundogreen_category-colunistas","mundogreen_category-comportamento","odss-ods2","odss-ods3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mundogreen\/18546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mundogreen"}],"about":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mundogreen"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mundogreen_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/mundogreen_category?post=18546"},{"taxonomy":"colunista","embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/colunista?post=18546"},{"taxonomy":"odss","embeddable":true,"href":"https:\/\/greennation.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/odss?post=18546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}